Conoce lo que hay en tu canela.
Mereces más que una etiqueta bonita. Descubre qué hace diferente a la canela de Ceilán de Sri Lanka, qué estudian los investigadores y cómo disfrutarla responsablemente, sin promesas exageradas.
La verdadera canela comienza con la especie correcta.
La canela de Ceilán es Cinnamomum verum, la “canela verdadera” cultivada principalmente en Sri Lanka. Es botánicamente diferente de la cassia, una canela más intensa y común en muchos mercados.
Canela de Ceilán
Delicada, en capas y naturalmente baja en cumarina. Sus finas ramas enrolladas a mano ofrecen un aroma suave, cítrico-floral y un dulzor refinado adecuado para alimentos y bebidas.
Canela cassia
Más intensa, más gruesa y generalmente más alta en cumarina. Tiene un sabor más marcado y un perfil químico diferente. La identidad de la especie importa al comparar productos o investigaciones.
Pureza que puedes comprender.
Una sola finca
Nuestra canela procede de un origen conocido en Sri Lanka, apoyando la trazabilidad desde el árbol hasta la rama terminada.
Artesanía enrollada a mano
Artesanos expertos pelan y enrollan la corteza interior en delicadas ramas grado Alba.
Nada innecesario
Un ingrediente: 100% canela de Ceilán. Sin rellenos, colorantes artificiales ni aromatizantes.
Lo que la ciencia está explorando
La canela contiene compuestos aromáticos y vegetales, incluidos cinamaldehído y polifenoles. Los investigadores estudian la canela en áreas como la actividad antioxidante y la salud metabólica. Sin embargo, la evidencia es mixta, los estudios usan especies y preparaciones diferentes, y la investigación no respalda claramente la canela como tratamiento para ninguna enfermedad.
Antioxidantes
La investigación de laboratorio examina cómo los compuestos de la canela interactúan con la oxidación. Esto no demuestra un beneficio clínico en personas.
Azúcar en sangre
Los estudios sobre suplementos de canela han producido resultados difíciles de interpretar. La canela no debe sustituir medicamentos recetados ni consejo profesional.
Alimento cotidiano
El papel más claro de la canela es culinario: aroma, sabor y disfrute como parte de una dieta equilibrada.
Tres pasos responsables
Comprueba la especie
Busca Cinnamomum verum o canela de Ceilán en la etiqueta.
Usa cantidades culinarias
Añádela a té, café, avena, fruta, repostería y platos salados.
Pregunta si tienes dudas
Si estás embarazada, amamantando, tienes una condición médica o tomas medicamentos, consulta a un profesional sanitario cualificado antes de usar cantidades grandes o suplementos.
Un punto de partida de investigación confiable
Para una visión independiente sobre la identidad de la canela, los límites de la investigación y la seguridad, visita el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de EE. UU. (NCCIH).
Información educativa únicamente. Esta página no diagnostica, trata, cura ni previene enfermedades. La composición del producto puede variar y la investigación sobre una especie o preparación de canela puede no aplicarse a otra.
Elige verdadera canela con una historia que puedas rastrear.
Arraigada en Sri Lanka. Elaborada a mano con cuidado. Compartida con honestidad.