Знайте, что содержится в вашей корице.
Вы заслуживаете больше, чем красивую упаковку. Узнайте, чем отличается цейлонская корица Шри-Ланки, что изучают исследователи и как употреблять её ответственно — без преувеличенных обещаний.
Настоящая корица начинается с правильного вида.
Цейлонская корица — это Cinnamomum verum, «настоящая корица», выращиваемая главным образом на Шри-Ланке. Ботанически она отличается от кассии — более резкой и распространённой корицы во многих странах.
Цейлонская корица
Нежная, многослойная и естественно низкая по содержанию кумарина. Тонкие палочки ручной скрутки дают мягкий цитрусово-цветочный аромат и утончённую сладость для еды и напитков.
Кассия
Более резкая, толстая и обычно содержит больше кумарина. У неё более интенсивный вкус и другой химический профиль. Вид растения важен при сравнении продуктов и исследований.
Чистота, которую легко понять.
Одно поместье
Наша корица поступает из одного известного источника на Шри-Ланке, обеспечивая прослеживаемость от дерева до готовой палочки.
Ручная скрутка
Опытные мастера снимают внутреннюю кору и вручную формируют тонкие палочки сорта Alba.
Ничего лишнего
Один ингредиент: 100% цейлонская корица. Без наполнителей, искусственных красителей и ароматизаторов.
Что изучает наука
Корица содержит ароматические и растительные соединения, включая коричный альдегид и полифенолы. Исследователи изучают корицу в областях, включая антиоксидантную активность и метаболическое здоровье. Однако данные неоднозначны, исследования используют разные виды и формы продукта, и наука не подтверждает корицу как лечение какого-либо заболевания.
Антиоксиданты
Лабораторные исследования изучают взаимодействие соединений корицы с процессами окисления. Это не доказывает клиническую пользу для людей.
Сахар в крови
Исследования добавок с корицей дали трудно интерпретируемые результаты. Корица не должна заменять назначенные лекарства или профессиональную медицинскую консультацию.
Повседневная пища
Самая очевидная роль корицы — кулинарная: аромат, вкус и удовольствие как часть сбалансированного питания.
Три ответственных шага
Проверьте вид
Ищите на этикетке Cinnamomum verum или «цейлонская корица».
Используйте кулинарные количества
Добавляйте в чай, кофе, овсянку, фрукты, выпечку и несладкие блюда.
Спросите специалиста, если сомневаетесь
При беременности, грудном вскармливании, заболеваниях или приёме лекарств проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед употреблением больших количеств или добавок.
Надёжная отправная точка для исследований
Для независимого обзора идентичности корицы, ограничений исследований и безопасности посетите Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья США (NCCIH).
Только образовательная информация. Эта страница не предназначена для диагностики, лечения, излечения или профилактики заболеваний. Состав продукта может различаться, а исследования одного вида или формы корицы могут не относиться к другой.
Выбирайте настоящую корицу с историей, которую можно проследить.
Корни — в Шри-Ланке. Ручная работа с заботой. Честная информация.